【小编有话：因为当年血气方刚的一个冲动，便不由地做了多年的异乡客。常说想家，想吃母亲做的饭菜，想陪父亲嘬点小酒，想念院子里轻易不开花的桂花树和每年硕果累累的石榴树。习惯自己做饭，煎、炒、蒸、炸，也无非是想在这一点点的尝试中，吃到一口家的味道。以下是一篇读者来稿，这位读者讲述了在美国三年的厨娘生活，以做饭为切入点，表达了对家的思念，也反应了广大在美华人对故土深深的眷恋。】

　　【侨报网讯】2008年，在北京上大学的时候，曾经写过一篇小短文《家乡菜的味道》，记得是在北京吃绍兴菜的经历和一些感受。如今，身在异国，提笔再写家乡菜的味道，心境有相似也有不同。

　　大学毕业，拉着两个大行李箱，装着被子、枕头、夏天的短裙、冬天的大衣，坐了20个小时的飞机，来到美国，开始我的研究生生活。那是一个位于东南部的小镇子，我和朋友都笑谑着说这是一个“大农村”。确实，这是一个围绕着大学而慢慢建立起来的小镇子。村儿里的生活简单纯朴，没有纽约的灯红酒绿，没有洛杉矶的琳琅中餐，没有华盛顿的历史古迹，有的是一种纯正美国生活的闲适，或者是无聊，参杂着看论文写论文的忙碌。

　　还记得刚来美国吃的第一餐，麦当劳的三号套餐。我算是一个恋旧的人，那顿饭的小票还保存了许久，之后却在一次搬家后再也不见了踪迹。那是一个没车寸步难行的地方。刚到美国的时候，公寓并没有着落。好心的师兄超哥带着我们跑了几个物业，终于定了房子，签了合约，却通知我们六日后才能入住。在中国学生会的帮助下，我和室友金子开始“游击战”的生活，住过客厅，睡过沙发，清早醒来的时候见过“小强”，晚上入眠的时候听过蛐蛐叫。不住在自己的屋子，自然没法自己做饭，于是就开始了麦当劳、赛百味、麦当劳、赛百味循环的日子。后来同专业同学小溪的公寓先能入住了，我和金子也就转移到了她家，做了到美国后的第一道菜——番茄炒鸡蛋。

　　都说，番茄炒鸡蛋是99%的留学生做的第一道菜，可能是因为它简单好学，可能是因为它滋味鲜美，也可能是因为它有属于中国的颜色——红色和黄色，让人潜意识里心情愉悦，能产生一种安慰。说来奇怪，直到现在，我的脑子里还是能清楚地浮现出那盘菜的模样：鸡蛋炒老了，有点棕色的焦了的痕迹;番茄块儿切小了，软趴趴地基本没有了原先的形状;水放多了，炒菜有一种变成汤的嫌疑。理论上来说，这是一道失败的番茄炒鸡蛋;实际上来说，这是一道被我们吃了个底朝天连一点儿汁水都不剩的番茄炒鸡蛋。吃完以后，我们沉默了一会，然后又开始嘻嘻哈哈地打闹。我不知道沉默的一小会，她们想了什么，而我却想到了我妈在厨房的身影，好像听到了各种肉、菜、鱼在锅里噼里啪啦翻腾的声音，一番如唱戏搬的热闹后，神奇地变成了餐桌上一盘盘热气腾腾的菜。没有精致的餐具，没有讲究的摆盘，甚至没有好看的颜色搭配，却是吃了二十几年仍不变的好吃味道。